Lomitos de Presa Ibérica

Nota de cata

El Lomito de presa ibérica es una de la piezas nobles del cerdo ibérico. Se elabora con carne de la parte alta del cabecero, la propia condición de la pieza hace que tenga una gran infiltración de grasa, similar a la del jamón, que le da ese veteado peculiar inconfundible, algo que además le otorga un sabor más intenso. El resto se debe a su adobo artesanal con especias naturales y un extraordinario pimentón de Candeleda (la Vera). Tras su curación el resultado es un producto elegante con un sabor delicadamente intenso y con gran permanencia que el paladar no podrá olvidar.

Presentación

Envasados individualmente al vacío, con peso aproximado 450 gr. la pieza entera.

Embalaje

Las especificaciones de todas las bolsas de vacío para el envasado de nuestros productos conservan la calidad y el sabor del producto.

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor energético 1730 Kj /373 Kcal

Grasas 26,24 g, de las cuales saturadas40,4 gr.

Hidratos de carbono 0,9 gr. , de los cuales azucares0,6 gr.

Proteínas 33,08 gr.

Sal 3,68 gr.