Sobre Nosotros
Embutidos Gómez: el sabor de lo Artesano
Embutidos Gómez está situado en la localidad de Candeleda, al sur de la provincia de Ávila, un histórico municipio ubicado en un paraje privilegiado: al suroeste de la sierra de Gredos, entre el Valle del Tiétar y La Comarca de la Vera. Una región de gran tradición en la fabricación de embutidos artesanos muy apreciados desde tiempos inmemoriales.
Embutidos Artesanos y Tradicionales
Somos una empresa familiar comprometida con la elaboración de embutidos de manera artesana y tradicional, tal y como nos han enseñado nuestros mayores, aportando, además, ese “toque especial” nuestro que hace únicos nuestros embutidos.
Elaboramos nuestros productos respetando los tiempos en los procesos de adobo y maceración, y con una curación lenta, de manera natural, realizando controles exhaustivos de temperatura y humedad. Todo ello, sumado a nuestras excelentes materias primas, y a nuestro “toque especial”, otorga a nuestros productos un sabor único, de excelente calidad.
Contamos con una fábrica propia en la que elaboramos nuestros productos, y una tienda en el municipio de Candeleda, en la que vendemos de forma directa nuestros embutidos artesanos a los clientes.
Nuestras Materias Primas: proximidad y calidad
El maravilloso entorno natural de la provincia de Ávila ha propiciado el desarrollo de una gran ganadería, lo que nos suministra una materia prima, la carne de nuestros embutidos, de la mejor calidad.
Apostamos por los productos de proximidad, elaborando todos nuestros embutidos artesanos con los productos agrícolas de la región, especias y condimentos que usamos para la maceración, el adobo y la curación, destacando el pimentón autóctono de Candeleda (comarca de la Vera) de larga tradición.
Máximas garantías sanitarias y de seguridad
Nuestros procesos de elaboración tradicional de embutidos cuentan con las máximas garantías sanitarias y de seguridad, cumplimos con toda la normativa vigente para asegurar a nuestros clientes excelentes embutidos artesanos que cumplen con todos los requisitos sanitarios y de seguridad, garantizando su máxima calidad.
Todos nuestros procesos de fabricación cumplen de forma rigurosa con todos los controles sanitarios.
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Embutidos Artesanos
Respetando los tiempos de adobo y maceración, y con una curación lenta, de manera natural
Elaboración Tradicional
Embutidos elaborados a la manera tradicional, como lo hacían nuestros antepasados
Fabricación Propia
Disponemos de instalaciones propias, controlamos todos los procesos
Máxima Calidad
Materia prima excepcional, productos de proximidad de la región de Ávila
Formamos parte de Ávila Auténtica
Ávila Auténtica es una marca colectiva cuyo objetivo es poner en valor y aumentar la visibilidad de la excelente oferta alimentaria y gastronómica de la provincia de Ávila. Forman parte de Avila Auténtica los Productores Agroalimentarios que día a día basan su filosofía de trabajo en la obtención de productos de máxima calidad.
Más información: Embutidos Gómez en Ávila Auténtica
